Táo Mèo Là Gì?
Táo mèo hay còn gọi là sơn tra, là một loại quả vùng Tây Bắc – Việt Nam. Loại quả này có vị chua được biết đến với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: thanh nhiệt, giải độc cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường đào thải cholesterol trong máu, …
Táo Mèo
Các Loại Táo Mèo?
Táo Mèo Tươi
Táo Mèo Tươi
Táo mèo hái về được đem đi rửa sạch có thể sử dụng ngay. Sử dụng trái cây này ở dạng tươi thì bạn không phải mất công sơ chế. Chỉ cần rửa sạch rồi đem đi ngâm rượu hoặc làm dấm tùy theo nhu cầu sử dụng.
Sử dụng táo mèo tươi giá trị dinh dưỡng của nó sẽ được giữ nguyên. Mỗi gia đình nên có trong nhà 1 bình rượu ngâm táo mèo hoặc 1 hũ dấm táo mèo để sử dụng khi cần.
Táo Mèo Khô
Táo mèo khô là thành phẩm của táo mèo tươi. Táo mèo sau khi thu hoạch về được rửa sạch, thái lát, phơi khô và được bảo quan ở nhiệt độ, độ ẩm thích hợp để có thể sử dụng quanh năm.
Táo Mèo Khô
Để có được táo mèo khô chất lượng tốt, thơm ngon, chuẩn hương bị, giàu giá trị dược liệu thì công đoạn sơ chế cũng như phơi khô mất khá nhiều thời gian. Toàn bộ quá trình đều được làm thủ công, hoàn toàn không sử dụng hóa chất hay phẩm màu không tốt cho sức khỏe. Quả táo mèo khô có vị chua, ăn cảm thấy hơi chát. Tuy nhiên, nếu đem táo mèo khô ngâm với mật ong, rượu hoặc đường thì sẽ có vị chua ngọt. Táo mèo ngâm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Táo Mèo Có Tác Dụng Gì?
Táo mèo dù được sử dụng ở dạng khô hay tươi đều mang lại nhiều giá trị rất tốt cho sức khỏe con người. Những công dụng của táo mèo đối với sức khỏe con người kể đến như:
Táo Mèo Giúp Kháng Khuẩn – Thanh Lọc Cơ Thể
Tích cực đào thải cholesterol có hại cho sức khỏe con người. Nhờ vậy, hệ tim mạch và các bộ phận nội tạng khác trở nên khỏe mạnh hơn.
Có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ và phòng ngừa tai biến, các bệnh liên quan tim mạch như: xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, cao huyết áp, … Chính vì vậy, táo mèo là một loại thảo dược quý quý đối với sức khỏe người cao tuổi, người thừa cân, béo phì, …
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch Của Cơ Thể
Sử dụng táo mèo giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đào thải các chất độc có hại và nâng cao sức đề kháng cho con người, giúp mọi người phòng tránh được một số bệnh thường gặp khi thay đổi thời tiết như: cảm cúm, viêm họng, … Dấm táo mèo được ví như một loại kháng sinh tự nhiên rất tốt cho người sử dụng.
Táo Mèo Giúp Bảo Vệ Và Tăng Cường Chức Năng Gan – Thận Hiệu Quả
Giải độc gan một cách an toàn, hiệu quả.
Táo Mèo Giúp Hỗ Trợ Điều Trị Rối Loạn Tiêu Hóa
Sử dụng táo mèo tác dụng giúp hỗ trợ điều trị tình trạng rối loạn tiêu hóa ở cả người lớn và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, táo mèo giúp thúc đẩy sự hoạt động của các Enzym tiêu hóa, giúp cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn uống.
Làm Đẹp – Công Dụng Tuyệt Vời Của Táo Mèo Với Phái Đẹp
Táo mèo còn có tác dụng trong việc làm đẹp cho phụ nữ. Nó giúp cho lỗ chân lông se khít lại, hạn chế sự tích tụ của các chất thải, bã nhờn trên làn da, làn da bạn sẽ căng bóng, mịn màng. Không phải lo bị mụn trứng cá tấn công.
Tác Dụng Làm Đẹp Của Dấm Táo Mèo
Cách Sử Dụng Táo Mèo
Rượu Táo Mèo
Rượu ngâm táo mèo được nhiều người sử dụng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.
- Chọn những quả hơi sần sùi nhưng không sâu, thối đem rửa sạch để ráo nước.
- Thái nó thành từng lát mỏng rồi đem phơi khô dưới nắng to.
- Sau khi phơi khô khoảng 5 – 7 ngày bạn đem táo mèo đi rửa sạch lại bằng nước ấm và để ở ngoài cho đến khi trở nên khô hẳn.
- Lấy táo mèo đã phơi khô ngâm với rượu theo tỷ lệ 1 phần táo với 5 phần rượu (1kg táo ngâm 5 lít rượu trắng).
- Táo mèo ngâm trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được.
- Bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bình Rượu Táo Mèo Khô
Xem Thêm: Loại Rượu Phù Hợp Để Ngâm Táo Mèo
Táo Mèo Ngâm Đường
Cách thực hiện táo mèo ngâm đường
- Táo mèo được đem rửa sạch để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng.
- Xếp thành từng lớp quả vào trong các hũ thủy tinh với công thức 1 lớp táo một lớp đường.
- Sau khi đã cho hết nguyên liệu vào hũ thủy tinh bạn đóng chặt nắp hũ lại (những ngày đầu bạn lắc bình 1- 2 lần để đường ngấm đều lên các miếng táo mèo.
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không được bỏ vào tủ lạnh.
- Sau khoảng 4 tháng ngâm có thể sử dụng được và thời gian sử dụng không quá 2 năm.
Táo Mèo Muối Xổi
- Chọn những quả táo có bề ngoài sần sùi, không bị sâu, hư, thối rửa sạch để ráo nước.
- Đun sôi 1 nồi nước với lượng nước tương ứng với táo và thêm một chút muối trắng vào. Để nước nguội xuống còn khoảng 50 độ C.
- Táo mèo đem gọt bỏ vỏ, bổ đôi và bỏ hạt.
- Cứ sơ chế xong 1 quả thì bạn bỏ vào nồi nước đã chuẩn bị để táo bớt chát và giữ táo đẹp màu hơn.
- Ngâm táo trong khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước đun sôi để nguội và để ráo.
- Bỏ táo vào tô lớn, thêm 1 thìa muối, ớt cay theo khẩu vị rồi thêm 2 thìa đường và nước cốt của nửa quả chanh vào. Đảo đều tất cả gia vị cùng táo cho ngấm đều.
- Ngâm thêm 30 phút là táo mèo đã có thể dùng được.
Táo Mèo Ngâm Mật Ong
Táo mèo đem rửa sạch rồi xếp vào hũ dùng để ngâm. Sau đó đổ mật ong vào ngập mặt táo. Đóng chặt nắp bình và ngâm trong khoảng 4 tháng.
Sau khoảng 4 tháng là bạn đã có hũ siro táo mèo mật ong rất tốt cho sức khỏe cả nhà.
Thức uống quả ngâm này bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng trực. Thời gian sử dụng trong vòng 2 năm.
Trên đây là bài viết chia sẻ những tác dụng tốt của táo mèo và cách sử dụng táo mèo tốt cho sức khỏe người sử dụng.
